有些米是属于籼米，有些就是属于粳米。五常大米就是属于粳米的，很好吃的一种，大家可以用来煮饭吃。五常大米正宗的品牌是原生态五常稻花香大米，尤其以稻花香二号的口感最好。该五常大米符合国家执行标准GB19266，核心产地在龙凤山镇。

在黑龙江的五常地区，有一种大米被誉为“粳米之王”。生米时泛着微微米香味，煮后更是香飘满屋，口感软韧筋道，细腻可口。

受产区独特的地理、气候等因素影响，五常出产的大米干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。

由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，有较高的营养价值。

五常大米素有“贡米”之称。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。

清乾隆年间，五常开始有栽培水稻的历史记载。不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。

所以，五常大米是粳米，该稻香米是我国公认的优质好大米，名气大，人人都想吃。但是产地面积有限，产量有限，所以价格也普遍要高于普通大米。