五常大米的种植与加工过程可以详细归纳如下：
种植过程
选地与准备：
选址：五常大米适合在沼泽地或湖泊周围的湿地生长，需选择土层深厚、排水良好的土地。
土壤准备：在播种前对土壤进行整地，清除杂草、杂质等，保证土壤的肥力和通透性。
播种：
播种方式：五常稻米的播种一般分为秧田和秧苗两种方式。秧田是将稻子直接撒在湿润的土地上，秧苗方式则是在育苗盘中播种。
苗床管理：苗床要保持湿润，并给予适量光照，待秧苗长成一寸左右时可以移植到水田中。
灌溉：
水位管理：稻谷对水分要求较高，需保持水田中适宜的水位。初期水面要保持在秧苗的根部稍微浸泡，之后逐渐淹水，最后水面保持在秧苗茎部上方约5-10公分，接近收获时再将水放尽。
田间管理：
松土：种植初期要定期松土，防止泥土结块，促进根系的生长。
施肥：使用有机肥与适量的化肥进行配比，保证肥力充足且不影响土壤质量。
除草：及时除草，防止杂草对水稻的生长抢夺养分和光线。
病虫害防治：
防治对象：五常稻米容易受到稻瘟病、纹枯病、白叶枯黄病等病害的侵袭，以及稻飞虱、稻纵卷叶螟等害虫的伤害。
防治方法：采用合理的轮作制度，定期喷施杀虫剂和农药，及时处理病变植株。
收割：
收割时间：一般在稻穗下垂、颜色变黄时开始收割，可手工或机械收割。
注意事项：选择晴天收割，并尽量避免水田过湿，以保证稻谷的质量和口感。
加工过程
晾晒：将收割后的稻谷进行晾晒，以降低水分含量。
加工：
清理：去除稻谷中的杂质。
砻谷：将稻谷去壳。
碾米：对糙米进行碾磨，去除米糠层，得到白米。
抛光：使米粒表面更加光滑。
分级：根据米粒的大小、质量进行分级。
色选：通过色选机去除色泽不佳的米粒。
包装与储存：
包装：将加工好的大米进行包装，一般采用袋装或盒装。
储存：将包装好的大米储存在阴凉、干燥、通风的地方，以防止虫害和霉变。
通过以上种植与加工过程，五常大米能够保持其独特的品质和口感，为消费者提供优质的食品享受。