五常大米依托区域独特的寒地黑土资源、适宜的积温条件与天然水源,是国内极具影响力的地理标志农产品,兼具生态价值、经济价值与品牌价值,也是带动地方农户增收、助力乡村振兴的核心支柱产业。标准化种植是稳定稻米品质的根基,品牌保护是维护地理标志公信力、释放产业价值的关键抓手。持续完善标准化种植体系、健全品牌保护机制,推动种植规范化、监管常态化、溯源数字化,对推动五常稻米产业高质量可持续发展具有重要现实意义。
长期以来,五常大米凭借优良口感形成强大市场吸引力,但产业发展过程中仍面临不少挑战。从种植端看,种植主体分散、小农户占比高,部分农户种植习惯不一,在品种选用、田间管护、投入品使用、采收时机把控上存在差异,品质稳定性难以统一;绿色种植技术推广不均衡,标准化落地难度较大。在品牌端,五常大米市场知名度高,侵权仿冒、以次充好、外地大米冒充五常大米等现象多发,线上线下假冒销售渠道隐蔽,地理标志专用标志使用不规范,品牌公信力持续承压。同时,溯源体系应用、跨区域联合监管、农户品牌保护意识等方面仍存在短板,制约了五常大米产业行稳致远,亟需以标准化筑牢品质底座,以严保护守住品牌根基。
构建全流程标准化种植体系,夯实五常大米品质内核。严格落实《地理标志产品 五常大米》国家标准(GB/T19266),建立覆盖良种繁育、育苗、整地、插秧、田间管理、病虫害防治、收割、仓储、加工全链条的标准体系,细化各环节技术规程,把品质指标转化为可执行、可考核的操作规范。一是守住种源底线,聚焦五优稻四号等核心品种,开展提纯复壮,建立种质资源库,严控种子流通,防止品种混杂退化,从源头保障稻米种质纯正。二是推进田间种植标准化,推广旱育稀植、适时插秧、科学管控水肥等配套技术,规范化肥、农药等农业投入品管理,优先采用有机肥、生物防治技术,减少化学投入,践行绿色生态种植模式,保护黑土地生态环境。三是规范收获与仓储加工标准,根据积温、成熟度统一收割窗口期,做到单品种收割、单独烘干、分仓储存,严控加工工艺,杜绝过度抛光、掺混外地原粮,保证成品大米理化指标、感官品质稳定一致。依托合作社、龙头企业带动,推行统一品种、统一技术、统一投入品、统一采收、统一加工的规模化模式,带动散户融入标准化生产体系,缩小农户之间品质差距。
搭建数字化溯源管控平台,打通 “田间到餐桌” 追溯链条。持续完善 “三确一检一码” 溯源机制,依托物联网、区块链技术,对地块确权、原粮确权、产品确权,配套质量检测,赋予每一批次产品唯一溯源码,将地块信息、种植记录、农事影像、投入品台账、收割加工信息、检测报告上链存证,做到来源可查、去向可追、责任可究。强化地块底数管控,精准核定适宜种植面积与产能总量,以产能管控为基础约束授权用标规模,从总量上压缩掺假仿冒空间。完善溯源平台管理规则,严格二维码发放、激活、注销流程,严防溯源码盗用、套用、重复使用,提升防伪有效性。同时面向消费者开放查询通道,引导市场理性识别正品,用数字化手段为品牌保护赋能。
健全多元协同监管机制,加大地理标志保护力度。理顺农业、市场监管、知识产权、公安等部门联动机制,建立常态化联合执法、专项整治制度,同步覆盖线下门店、批发市场、电商平台、直播带货等渠道,严厉打击假冒五常大米、违规使用地理标志证明商标、伪造产地、虚假宣传等违法行为,对造假主体依法从严处置,纳入失信名单,提高违法成本。规范地理标志专用标志授权准入与退出机制,严格审核生产经营主体资质,只有符合标准化种植、溯源管理要求的经营主体,方可获准使用五常大米地理标志标识,对违规主体及时收回授权、清退出名录。推动跨区域协同打假,打破地域监管壁垒,对跨省市流通的假冒产品开展溯源倒查,形成全域监管合力。
强化主体培育与宣传引导,营造共建共享品牌氛围。一方面发挥龙头企业、农民专业合作社示范引领作用,打造标准化示范基地,开展农技培训,向农户普及标准化种植要点、黑土地保护要求以及品牌保护相关法律法规,引导农户认识品质和品牌的长远价值,自觉抵制掺假售假行为。另一方面讲好五常大米黑土农耕文化,规范品牌宣传口径,持续传播标准化种植、生态种植理念,区分公共地理标志品牌与企业自有品牌定位,避免品牌使用混乱。引导行业自律,组建稻米行业协会,制定行业公约,推动生产经营主体自我约束、互相监督,形成政府监管、行业自律、企业守信、群众监督的保护格局。
以品牌赋能产业延伸,推动标准化价值持续转化。标准化和品牌保护最终落脚于产业增效、农民增收。在稳定品质、守护品牌的基础上,依托优质原粮资源,适度发展有机大米、富硒大米等差异化产品,丰富产品矩阵;延伸稻米深加工、农耕文旅等业态,提升全产业链收益。坚持品牌发展节奏与产能相匹配,不盲目扩大品牌供给,以稳定品质持续巩固消费者信任,避免透支品牌价值。
五常大米金字招牌来之不易,品质是根,标准是纲,保护是盾。下一步,应当持续深化标准化种植推广,不断完善全链条溯源体系,保持高压监管态势,持续凝聚政府、企业、合作社、农户多方合力,把寒地黑土的资源优势、标准化的品质优势转化为持久的品牌优势和产业优势,守护好五常大米地理标志名片,持续推动稻米产业提质增效,为地方乡村振兴注入持久动力。