五常大米和泰国香米在多个方面存在显著的差异：
产地：五常大米产自中国黑龙江省哈尔滨市五常市，而泰国香米则原产于泰国的东北部，尤其以黎逸府、乌汶府、武里南府等地为多。
口感：五常大米具有软糯、清香的特点，煮熟后的米饭粒粒分明，香气扑鼻，口感滑润而有弹性，且冷饭不回生，能够保持一贯的好品质。泰国香米则更柔软、有弹性，并带有独特的香气，通常被形容为“芳香扑鼻”或“馥郁芬芳”。
香味：五常大米的香味较为淡雅，是一种自然的稻谷香味。而泰国香米的香味更为浓郁，具有独特的露兜树香味。
粘度：五常大米煮熟后有一定的黏性，但不会过于黏腻。而泰国香米则比较黏稠，甚至有些黏手。
用途：五常大米适合做各种米饭和粥类食品，如寿司、炒饭等。而泰国香米则更适合用于制作甜点，如糯米糍、年糕等。
生长环境：五常大米产地的地理环境和气候条件优越，特别是昼夜温差大，有利于水稻的生长和营养积累。而泰国香米的生长环境则具有凉爽的气候、明媚的日光以及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，这些条件对香味的产生及积累起到重要作用。
综上所述，五常大米和泰国香米在产地、口感、香味、粘度、用途以及生长环境等方面都存在明显的差异。选择哪种大米取决于个人的口味偏好和烹饪需求。在购买时，应注意查看产品标签以确保获得正宗的产品。