五常市的气候条件对五常大米的生产和品质具有显著影响。以下是详细分析：
一、气候条件概述
五常市地处中纬度，属于温带季风气候区，四季分明。冬季在极地大陆气团控制之下，寒冷干燥且漫长；夏季受副热带海洋气团影响，温暖湿润且短促。春、秋两季为冬、夏季风交替季节，气候多变。
二、具体气候特征及其对五常大米的影响
温度条件
有效活动积温：五常市常年有效活动积温在2600℃~2800℃之间，这为五常大米的生长发育提供了充足的热量条件。在漫长的生育期中，大米能够接受超过2500小时的日照，进而聚集光合养分，促进干物质增多，使大米风味更佳。
昼夜温差：五常市昼夜温差大，日较差在11~12℃左右。这种温差有利于大米中直链淀粉含量适中、支链淀粉含量较高，同时夜晚温度低，减少了植株呼吸的化学反应，降低了有机物和糖分的消耗，从而提高了大米的口感和营养价值。
降水条件
年降水量：五常市年均自然降水量在570~600毫米，接近半湿润地区的降水上限。充足的降水为水稻生长提供了必要的水分条件。
降水季节分布：五常市降水主要集中在夏季，与水稻的生长需水期相吻合，有利于水稻的生长和营养积累。
光照条件
日照时间：五常市大米在漫长的生育期中接受超过2500小时的日照，这有利于水稻进行光合作用，积累更多的养分，提高大米的品质。
三、综合影响
五常市独特的气候条件——充足的热量、较大的昼夜温差、适中的降水量以及充足的日照时间，共同为五常大米的优质生产提供了得天独厚的自然条件。这些气候条件使得五常大米在口感、营养价值等方面均表现出色，五常大米厂家成为了国内外知名的优质大米品牌。
综上所述，五常市的气候条件对五常大米的生产和品质具有重要影响，是五常大米品质优越的重要基础。