五常大米在生产过程中严格执行地理标志产品保护管理办法和相关标准，是为了确保大米的独特品质和消费者权益。以下是对五常大米执行地理标志产品保护管理办法和相关标准的详细阐述：
一、地理标志产品保护管理办法
五常大米作为地理标志产品，受到《地理标志产品保护规定》等法律法规的保护。五常市政府为此制定了《五常大米地理标志产品保护管理办法》，该办法明确了五常大米的保护范围、申请使用地理标志产品专用标志的条件和程序、监督管理措施等。
保护范围：五常大米地理标志产品保护范围限定在五常市所辖行政区域内。
申请条件：生产单位需获得食品生产许可证，生产所用原料全部来自地理标志产品保护区域范围内，并按照《地理标志产品 五常大米》（GB/T 19266）标准组织生产，产品经检验合格。
申请程序：生产单位需向五常大米地理标志产品专门管理机构提出申请，经省质监局审核，报请国家质检总局核准、注册登记、公告后方可使用五常大米地理标志产品专用标志。
二、相关标准
五常大米在生产过程中还需遵循一系列相关标准，以确保其品质。
国家标准GB/T 19266：该标准规定了五常大米的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。其中，对五常大米的感官指标、理化指标、加工精度、卫生指标等均有明确规定。
种植、投入品、仓储、加工、包装、溯源等标准：五常市在现有五常大米标准体系基础上，不断完善这些标准，建立科学、规范、系统的管理体系，以确保五常大米的品质稳定。
三、执行效果与监督
五常市政府及有关部门对五常大米的生产、加工、销售等环节进行严格监督和管理，确保各项标准和办法得到有效执行。
溯源管控：五常市建立农业物联网服务中心，开发五常大米网和溯源防伪查询平台，实施“三确一检一码”溯源防伪体系。消费者可以通过扫码查询产品信息以辨别真伪。
知识产权保护：五常市对知识产权“一站式”集成服务中心进行提档升级，开展地标、溯源、证明商标使用许可等业务办理，严厉打击假冒伪劣行为。
品牌维护：五常市制定一系列规范性文件，建立企业分级管理制度、违法失信名单制度等，完善地理标志产品专用标志核准和证明商标许可准入及退出机制。
综上所述，五常大米在生产过程中严格执行地理标志产品保护管理办法和相关标准，是为了确保大米的独特品质、维护消费者权益和促进五常大米产业的可持续发展。