五常大米营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、酸性成分和灰分，这些成分对人体健康都非常有益。

首先，碳水化合物是人体能量的重要来源，能够为身体提供足够的能量，维持正常的生理功能。而蛋白质则是身体组织和肌肉发展的重要组成部分，对维持身体健康也至关重要。

此外，五常大米中还含有一些独特的成分，如酸性成分和灰分，这些成分能够促进人体内部的消化和吸收过程。将五常大米熬成粥，还可以补脾胃，加快胃液的分泌能力，对人体的消化能够起到促进作用。

同时，五常大米中的一些物质还可以促进人体蛋白质的吸收，让人体中的蛋白质转化成可溶性蛋白质，加快了人体对营养物质的吸收，起到补充身体能量的作用。

因此，五常大米不仅口感优良，而且营养价值丰富，是一种健康饮食中不可或缺的基本食材之一。在食用五常大米时，建议将其与其他食材搭配食用，以充分发挥其营养价值。